Informacije

V obrambo hrane: Michael Polen

V obrambo hrane: Michael Polen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ozadje

"Jesti hrano. Večinoma rastline. " To je predpostavka knjige Michaela Pollena "V obrambi hrane: Manifest jedilnika". Knjiga, ki je izrasla iz eseja, ki ga je Pollan napisal za revijo The New York Times Magazine, izziva nekatere glavne koncepte prehrane.

Cvetni prah postavlja idejo, da je hrana več kot seštevek njenih delov ali sestava posameznih hranil. Trdi, da se nam ni treba zanašati na prehranske strokovnjake, da bi nam povedali, kaj jesti, in namesto tega spodbuja pristop k osnovnim načelom in vrnitev k tradicionalnim načinom prehranjevanja.

V obrambo osnov prehrane s hrano

Cvetni prah nas opozarja na ameriški paradoks: "izrazito nezdrava populacija, ki je preokupirana s prehrano in prehrano ter idejo, da bi se zdravo prehranjevala". Pravi, da dokler bomo jedli zahodno prehrano, je nemogoče premagati to situacijo, njegovo priporočilo pa je vrnitev k lokalni, sezonski hrani in tradicionalnim prehranskim vzorcem.

Svetuje nam, naj se izogibamo živilom, ki jih naše prababice ne bi prepoznale, in naj sadje in zelenjavo obravnavamo kot temelj naše prehrane.

Polen pravi tudi, da bi morali več porabiti za hrano, saj bomo, če bomo kupili kakovostnejšo, a dražjo proizvodnjo, izboljšali zdravje in da bomo z uživanjem manj lahko nadoknadili finančno razliko.

V obrambi hrane nas spodbuja, da doma pripravimo obroke, namesto da bi jedli hitro hrano, ker bo to pomagalo, da se vrne ideja tradicionalnega družinskega obroka. Cvetni prah poudarja pomembno funkcijo delitve obroka pri spodbujanju boljše komunikacije in socialnih povezav, ki imajo tudi pozitivne učinke na naše splošno zdravje.

Cvetni prah ponuja nekaj osnovnih prehranskih priporočil. Dieterjem svetuje, naj uživajo tri obroke na dan, jedo manjše porcije, poudarjajo zelenjavo, povečajo vnos celih živil in se izogibajte prigrizku. Poleg tega je treba meso obravnavati bolj kot stransko jed, ne kot glavni del obroka.

Priporočena živila

Sadje, zelenjava, divje zelenice, kot so porcelan in jagnjetina, polnozrnate žitarice, oreški, semena, govedino, hranjeno s travo, losos, sardine, rdeče vino.

Vzorčni načrt prehrane

V obrambo hrane ne vključuje predlogov za obrok ali načrta obrokov.

Priporočila za vadbo

Vrtnarjenje je priporočena oblika vadbe, saj nam pomaga povezovati se z naravo in hrano, ki jo jemo.

Stroški in odhodki

V obrambo hrane: Manifest Eater's prodaja na 15 $.

Prednosti

  • Spodbuja dieto, ki temelji na nepredelani polnovredni hrani.
  • Zagovarja sezonsko prehranjevanje in lokalne pridelke.
  • Povečuje ozaveščenost o izbiri hrane in prehranjevalnih navad.
  • Spodbuja prehranjevanje doma in uživanje v užitkih hrane.
  • Razpravljajte o prednostih nadzora nad obroki.
  • Poudarja pomen osnovnih maščob omega 3.

Slabosti

  • Nakup svežih ekoloških živil je lahko drago ves čas.
  • Nekateri dieti se morda v knjigi ne nanašajo na politične teme.
  • Lahko je dojeten kot elitistični pristop.

Sklepi

Obramba za hrano raziskuje koncepte, povezane z zdravjem, politiko in kulturo, in poudarja, da se nam ni treba zanašati na znanost, da bi se odločili, kaj naj jemo. Michael Pollen nas spodbuja, da se vrnemo k naravni rastlinski prehrani in zrcalimo življenjske navade zdravih ljudi po vsem svetu, ki uspevajo na tradicionalni dieti.

Avtor Mizpah Matus B.Hlth.Sc (hons)

Zadnji pregled: 10. januarja 2017


Poglej si posnetek: Michael Pollan Speaks About Coffee And Tea (Maj 2022).