Informacije

Diete z nizko vsebnostjo beljakovin

Diete z nizko vsebnostjo beljakovin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Priporočila o prehrani z nizko beljakovinami

A dieta z nizko vsebnostjo beljakovin je vsaka dieta, pri kateri se vnos beljakovin zmanjša. Vsakomur z diagnozo bolezni ledvic ali jeter se lahko predpiše dieta z nizko vsebnostjo beljakovin.

Vsekakor pa je treba prehrano, ki vsebuje posebej malo beljakovin, izvajati le pod medicinskim vodstvom.

Zakaj je potrebna dieta z nizkimi beljakovinami?

Beljakovine so potrebne, vendar lahko povzročijo težave obolelim organom

Beljakovine so potrebne za zdravo telo. Ko se beljakovine presnavljajo v jetrih in se prebavijo, sečnina nastane kot odpadni produkt. Če so jetra bolna, potem je presnova hrane ogrožena.

Če ledvice, ki so odgovorne za izločanje sečnine, ne delujejo pravilno (odpoved ledvic) ali če so v prehrani nenehno prisotne visoke ravni beljakovin, sečnina v krvnem obtoku nabira, kar povzroči izgubo apetita in utrujenost. Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin bo zmanjšala delovno obremenitev teh organov.

Običajno gre za to, da resne bolezni jeter in ledvic spremlja potreba po omejevanju vnosa soli ali natrija zaradi visokega krvnega tlaka ali zastajanja tekočine. Namizna sol (primarni vir natrija v prehrani) mora biti zato, skupaj z drugimi živili z visoko vsebnostjo natrija, omejena kot dodatna značilnost diete z malo beljakovinami.

Preveč beljakovin lahko poslabša vaše zdravje

Na splošno velja, da zdrav človek potrebuje 40-60 gramov beljakovin vsak dan, da ostane v dobrem zdravju. Vendar pa so poročali, da lahko količina beljakovin, ki jih običajno zaužijejo ljudje v premožnih družbah (ameriška prehrana običajno vključuje 12-15% beljakovin), prekomerno zastrupi ledvice - če do 30% ledvic lahko izgubi delovanje čas, ko je nekdo v osemdesetih.

Diete z visoko vsebnostjo beljakovin za hujšanje pogosto priporočajo 30% ali več beljakovin v vsakodnevni prehrani, ob dolgotrajni uporabi pa lahko povzroči resne presnovne spremembe, kar vodi do izgube kosti in ledvičnih kamnov!

Zmanjšan vnos beljakovin lahko izboljša vaše zdravje

Diete z nizko vsebnostjo beljakovin (4-8% beljakovin) se rutinsko uporabljajo za zdravljenje bolnikov z jetrno boleznijo, ledvično (ledvično) odpovedjo in motnjami, ki vključujejo cikel sečnine, presnovo in aminokisline.

Kako se doseže dieta z nizko vsebnostjo beljakovin?

Zmanjšajte količino beljakovin

Nekatere beljakovine je treba še vedno zaužiti vsak dan iz dveh glavnih virov:

  • Živalski proizvodi (ribe, perutnina, jajca, meso, mlečni izdelki) - upoštevani visokokakovostne ali popolne beljakovine.
  • Rastlinski proizvodi (kruh, žitarice, riž, testenine, suhi fižol) - upoštevani nizke kakovosti ali nepopolne beljakovine.

Če želite zmanjšati količino zaužite beljakovine, lahko beljakovinsko hrano v receptih "raztegnete" (zaužijete manj) ali zmanjšate v primerjavi z več živili z nizko vsebnostjo beljakovin ali brez beljakovin (manj v sorazmerju), zato se zdi, da je manjša količina zadovoljiva .

Sendviči
  • Uporabite tanko narezano meso.
  • Napolnite s solatnimi predmeti, kot solata, lucerna, kumare, sesekljana zelena, jabolko, peteršilj ali vodni kostanj.
Juhe
  • Uporabite manj beljakovinsko hrano (mlečni nadomestki za kremne juhe ali riž ali testenine), da juhe pripravite kot polnjenje, vendar z manj beljakovin.
Glavne jedi
  • Naredite glavno jed iz zelenjave in zrn, meso pa si privoščite kot stransko jed k obroku.
  • V kebabu uporabite majhne koščke mesa in več zelenjave.
  • Naredite ocvrt riž z zelenjavo in uporabite manj mesa ali kozic.
  • Za solate uporabite hrustljavo, svežo zelenjavo in le nekaj majhnih trakov mesa in jajca.
  • Pri enolončnicah zmanjšajte količino mesa in povečajte škrob, testenine ali riž. V receptih z juho uporabite mešanico z nizko vsebnostjo natrija.
  • V prehrani uporabite testenine in kruh z nizko vsebnostjo beljakovin.
  • Za sire uporabite manjše količine močnejših sirov (oster cheddar, parmezan ali romano) za obilo okusa.

Povečajte kalorije za nadomestitev

Zmanjšanje beljakovin v prehrani lahko pomeni tudi zmanjšanje kalorij. Če želite nadomestiti ohranjanje zdrave teže, povečajte kalorije z nadomeščanjem ali dodajanjem nekaterih sestavin z minimalno vsebnostjo beljakovin, na primer:

  • Povečajte srčno zdrave maščobe, kot so nenasičena rastlinska olja (olivno, avokado) in majonezni solatni prelivi.
  • Uporabljajte sladkarije in sladila (trdi bomboni, kapljice dlesni, želejev fižol, marshmallows, med, marmelada in žele - celo sladkor (diabetiki potrebujejo zdravniški nasvet).
  • Uporabite konzervirano sadje v težkem sirupu.

Vzorčni meni z nizko vsebnostjo beljakovin

Zajtrk
  • Cheerios žitarice ali enakovredno ¾ skodelice (3g)
  • nemlečna krema ½ skodelice (0g)
  • ½ srednje banane (.6)
  • pomarančni sok ½ skodelice (.8g)
Prigrizek
  • 1 češnjev sadež (0g)
Kosilo
  • 2 rezini belega kruha (1,6 g)
  • puranje prsi 1 oz / 28 g (4,8 g)
  • zelena solata (0g)
  • paradižnik ½ skodelice (.8g)
  • stročji fižol ½ skodelice (1,2 g)
  • majoneza 3 tsp (0 g)
  • 1 srednje veliko jabolko (.3 g)
  • sadni udarec 4 fl oz / 118 ml (0g)
Prigrizek
  • 1 mak (0g)
Večerja
  • pusto hamburger 2 oz / 56 g (10,5 g)
  • beli riž ½ skodelice (2,2 g)
  • brokoli ¼ skodelica (.9 g)
  • cvetača ¼ skodelica (.6 g)
  • vržena solata (1,5 skodelice) z 2 žlice ranč preliva (3 g)
  • ananas ½ skodelice (.2g)

Prigrizek

  • kapljice dlesni 1 oz / 28 g (0 g)

Vzorčni meni z nizko vsebnostjo beljakovin vsebuje

  • Beljakovine: 30,5 gramov
  • Kalorije: 1442
  • Maščoba: 48 gramov
  • Ogljikovi hidrati: 237 gramov
  • Natrij: 1270 mg
  • Kalij: 2282 mg

Avtor Mizpah Matus B.Hlth.Sc (hons)

    Reference:
  • Kopple, J. D., Levey, A. S., Greene, T., Chumlea, W. C., Gassman, J. J., Hollinger, D. L.,… Zimmer, G. S. (1997). Vpliv omejitve prehranskih beljakovin na prehranski status pri spremembi prehrane pri študiji ledvičnih bolezni. Ledvična mednarodna, 52 (3), 778–791. povezava
  • KOPPLE, J. D., COBURN, J. W. (1973). METABOLIČNE ŠTUDIJE NIZKE PROTEINSKE diete v UREMIJI: I. NlTEOGEN IN POTASSIUM. Medicina, 52 (6), 583–595. povezava
  • Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P., Chifflet, R., Labeeuw, M., Zech, P. Y. (1992). Nadzorovana dieta z nizko vsebnostjo beljakovin pri kronični ledvični insuficienci: metaanaliza. BMJ: British Medical Journal, 304 (6821), 216. povezava
  • Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P. (2009). Diete z nizko vsebnostjo beljakovin za kronično ledvično bolezen pri odraslih brez sladkorne bolezni. Cochrane Database Syst Rev, 3. povezava

Zadnji pregled: 16. januarja 2018


Poglej si posnetek: Dr. Gregers Daily Dozen Checklist (Maj 2022).